TRATTO DA DIANA & WILDE N. 4 2024 I coltelli romani di Daniele Maraga Daniele Maraga, il cui laboratorio si trova in Amelia (TR), è uno dei coltellinai emergenti più apprezzati sul territorio nazionale per l’altissima qualità dei suoi prodotti. Maraga è un coltellinaio che ha scoperto per gioco questo mondo, crescendo in maniera empirica con innumerevoli tentativi per arrivare al livello che ha raggiunto. Ama costruire coltelli tradizionali italiani: i più gettonati sono i coltelli alla romana, poi spazia tra siciliani, calabresi, abruzzesi e romagnoli. A cura di Erika Cieri Il più conosciuto tra i sopra citati coltelli è quello romano, detto anche Serratore a 3 scrocchi, conosciuto per lo più per la sua cattiva fama di arma più che di utensile.