TRATTO DA DIANA & WILDE N. 2 2025 Fabio Cherici nasce ad Arezzo il 22/07/1985, la passione per i coltelli sboccia nel periodo della pandemia da covid. Le restrizioni di quel periodo lo inducono a dedicarsi a nuovi hobby come quello della coltelleria che, poi, è diventata una grande passione. Tutto nasce quasi per caso, un amico gli regalò un coltello che aveva prodotto e il Chierici volle approfondire le tecniche necessarie alla sua produzione. E’ bene dire che Fabio ha lavorato diversi anni in una fabbrica orafa e, quindi ha utilizzato da sempre e quotidianamente utensili come lime, dremel, mole, ecc… Testo di Erika Cieri Crea, quindi, un piccolo laboratorio in un capannino adiacente la propria abitazione ove ha gli attrezzi ed utensili occorrenti per la produzione artigianale di coltelli (una mola, una forgia, lime, acciaio, ecc.); man mano incrementa l’attrezzatura con macchinari specifici.