TRATTO DA DIANA & WILDE N. 1 2024 Decimomannu è un comune sito a circa 15 chilometri ad ovest di Cagliari, esso è sorto in una zona pianeggiante all'interno di un'ansa del fiume Riu Mannu e fece parte del sistema insediativo di centri storici disposti lungo il tracciato viario che accompagna la riva sinistra di quel fiume Testo di Erika Cieri foto di Gianluca Schirru L’originale coltello di Decimomannu, prodotto rigorosamente artigianalmente, è noto tra gli appassionati come “resoja”, e vanta una antica tradizione. La sua origine, infatti, risale alla seconda metà dell’Ottocento; esso è nato come uno strumento indispensabile del lavoro agropastorale, tanto che poteva essere considerato come un prolungamento della mano. La resoja è tutt’ora il tradizionale coltello sardo, e l'abilità e la maestria degli artigiani sardi hanno fatto sì che questa divenisse fonte di sostentamento e di celebrità non solo per coloro che la producono ma anche per i paesi stessi di produzione. Nel solco di questa tradizione, Gianluca Schirru, noto coltellinaio cinquantenne di Decimoannu, si è distinto per la perfezione dei coltelli realizzati.